ミモザの咲くころ・・・

本屋さんで見つけた素敵な料理本。


身体によさそうなレシピに、本屋さんで釘付けになりました。





レシピを参考に、みたらし団子を作りました。


このみたらし団子、冷めてもお団子が硬くなりません。

それは、上新粉と一緒にさといもを入れているからです。


蒸しあがったものを潰して、手でお団子の形にします。

お手伝いしたがりのkouには、もってこいの作業です。

上新粉が入っているので、結構力がいります。おいしいお団子になるには、この潰す作業はとても

大切です。kouも一生懸命がんばりました。

お団子状にしたものを、再び蒸して、たれをかければ出来上がり！

蒸したてのお団子はおいしい～！

このお団子、びっくりするくらい柔らかくて、もっちりしています。

２回もおかわりして食べたあと、「お団子美味しかったな～」とkouが言っていました。


今度は小豆を炊いて、ホットックを作ろうと思います！






そして今週末は、半年前から楽しみにしていた旅行です♪

早く旅行の支度を済ませなくてわ～・・・

先月習った　ヤンニョムチキンをおさらいしました。


このチキンは、キンキンに冷えたビールにあう～





こちらは、レッスンの時お裾分けしてもらった　オミジャ。


色がきれいです～！

先日はじめてパエリアを作ってみました。

一応レシピ通りに作ったのに、ご飯がどうも固めに仕上がってしまいました。


お味は良かっただけに、残念な結果です。リベンジあるのみ





ルクの本を参考にしました。

今グリーンスムージーが人気ですよね～

時々ですが、作っています！


でも最近はフルーツがおいしいので、１００％フルーツジュースを飲んでいます♪時々凍らせてみたり・・・





このジューサー、お手入れが楽なので気に入っています♪

じいじが漬けたらっきょう。


酸っぱすぎなく、とても食べやすいので美味しくいただいています♪


梅干しも漬けるみたいなので、出来たらもらおう～と、企んでいます・・・

スーパーの特売で買った「フルーチェ」


今は、いろいろな味がでているのですね～♪


簡単なので、kouといっしょに作りました～
（といっても、混ぜただけ・・・）





小さい頃とても美味しく感じていたけど、大人になって食べてみると、う～ん・・・

甘い！！！

kouは喜んで食べていましたが、私はお茶で流しこみました。

昨日の夕飯。


スーパーで豚バラ塊肉が安かったので、ポッサムを作りました。


本当はお肉の臭み消しに、長葱を使いますが買い忘れたので、セロリの葉で代用～！

これが正解でした！

葱だと匂いが消しきれない時があるのですが、セロリはばっちり消えてました。


ほうれん草のナムルとキムチをお肉にのせて頂きました。


簡単で美味しくできました♪

昨日は雨だったので、kouと一緒にパスタをつくりました～♪


先日イタリア料理教室で習ったレシピのおさらいです。


材料を入れこねます　→　１時間以上寝かせます。

ぷくっとした生地になりました。





生地を広げています。kouもお手伝い♪




生地を切ります～

きしめんみたい！この生地を手でこすりながら丸くしていきます。


kouは途中で脱走したので私ひとりで地道に伸ばしました。








茹で上がりました～♪





「しめじとブロッコリーのホワイトソース　パスタ」のできあがり～♪


生パスタ、やっぱり美味しい～

以前習ったレシピをおさらいしました。


「スンドゥブ」


手間をかけて、ヤンニョンやタテギを作るので美味しいのかな～？


家族から大絶賛でした。確かに、今まで食べた中でいちばん！かも～！？





雰囲気を出すために、スッカラも添えて～♪


こちらは、いちごのアイス。

先日のレッスンで、とても美味しかったので、すぐに作ってみました。

コレ、２回目です。

kouも夫も大絶賛で、すぐになくなってしまったので、再度つくりました。


いちごが出回っている今の時期に、また作ろう～♪

先日の雨の日、kouに頼まれてホットケーキを作りました。


ミッキーの形が気に入ったみたい。





ホットケーキＭＩＸ、我が家では常備品です。